2017年7月24日 星期一

夏天吃刨冰,刨冰配料熱量大公開!

刨冰多半是一盤,再加上所點的"材料”,最後淋上糖或是各種甜味料。眾所皆知,糖與甜味料所含的熱量比較多,一旦累積起來是很可怕的
在這個過程,有三個地方可以減少此盤刨冰的熱量,將熱量控制在不會影響體重的程度裡:

1、選清冰為底材

雖然大部分刨冰是以清冰為主,還有以牛奶冰或棉棉冰等有加料的冰來做冰底。牛奶冰等為底則會有額外的熱量,故建議選擇潔冰為底的刨冰。這樣一盤冰熱量是零卡。
牛奶冰等為底則會有額外的熱量

2、選熱量較低的料

刨冰的材料有很多種,從食物的熱量分類裡,油脂類的熱量大於五榖類的熱量大於水果類的熱量大於蔬菜類。所以,我們可以知道選擇新鮮水果為主的水果冰,熱量會比紅互牛奶冰 等的熱量低。仙草、愛玉、白木耳、杏仁豆腐等等常見的刨冰食材,它們熱量極低,幾乎可以不計熱量。再加上糖水,一般冰總熱量也不過60大卡。且因這類食物是用洋菜凝固做出來的,故可視為蔬菜類。
選擇新鮮水果為主的水果冰

3、減少糖類等甜味料的量

糖的熱量很高,最好是不加或是減少糖的量。除了糖以外,有的冰店會有果醬或是煉乳等甜味料,這些熱量都很高,也沒營養,故不宜使用。此外,必須謹記的是:不管是黑糖還是一般白砂糖,熱量都是一樣的,並沒有黑糖刨冰熱量比較低不會胖這回事。
雖然吃冰可以吃的低熱量無負擔,但女性朋友們可不要因為夏天就沒有節制因為吃太多冰、冷飲是很容易造成小腹突出、代謝變慢的喔!所以適量就好。

水水們可以參考下面做配料搭配哦 !

糖水、煉乳

配料份量熱量()
紅豆  30G 40
綠豆 30G32
花生 30G 120
芋頭55G71
地瓜 30G 37.2
燕麥 20G81
薏仁 50G 76
小薏仁30G31.5
白木耳1 0
仙草 1 0
愛玉1 0
蒟蒻 1 0
蓮子1 90
麥片1 90
芋圓 1 85
粉圓 190
湯圓1 80
布丁1 50
桑椹 1 60
軟糖 1 65
楊桃乾 165
情人果 1 65
地瓜絲 1 65
地瓜絲1 65
大紅豆 1 85
地瓜圓 1 90
葡萄乾  1 65
米苔目  190
蕃薯籤 1 65
杏仁豆腐  1 0
香檳椰果  1 30
情人椰果  1 30
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