2017年8月14日 星期一

容易肚子餓,想瘦先控制好「胰島素」!

容易肚子餓,想瘦先控制好「胰島素」!

糖是我們身體不可缺少的營養物質之一,人攝入碳水化合物以後,經過消化系統轉化為葡萄糖進入血液中被利用,這個轉化過程需要「胰島素」!所以,胰島素是葡萄糖進入人體細胞的鑰匙。


什麼是胰島素?
胰島素是開啟細胞上的門,人體正常運作、生長、修復、等一切現象,幾乎都是靠胰島素在幕後控制,他能讓血液中的葡萄糖進入細胞裡面,避免大量堆積造成毒性。胰島素也讓血糖不會像雲霄飛車一般上上下下。

使你變胖的頭號凶手:葡萄糖
葡萄糖又稱為血糖,當你吃下米飯、麵包、水果、汽水或甜食(碳水化合物),身體就會把這些食物裡的碳水化合物轉換成一種糖分,稱為葡萄糖,為了應付突然湧入的大量糖分,胰臟只好加班工作,分泌大量的胰島素把葡萄糖通通收進細胞內儲存好,幫助身體運作,剩餘的葡醣醣存在肝臟中,5-6小時消化完畢便會肌餓,於是大腦又再度發出「需要血糖」的指令,讓人覺得肚子又餓了!吃越多反而越胖!!
越來越胖,是胰島素的問題?
當胰島素上升時,身體就「不傾向」燃燒脂肪。脂肪細胞緊緊地抓住油滴,繼續快樂地安居在我們的肚皮上。

但不是說會胖就要怪胰島素分泌過多,而是減少碳水化合物,吃正確的食物。若每天吃肉、魚沙拉,長時間持續減少攝取碳水化合物,存在肝臟內的葡萄糖會消耗完,這時候肝臟就會利用體內的脂肪製造酮體,取代葡萄醣作能量!一但身體有酮體,身體不再依靠葡萄醣,也不用擔心血糖低。

研究發現,合理規劃膳食、遵循低碳飲食、生酮飲食,可幫助控制血糖水平、避免胰島素持續升高。

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資料來源
糖尿病飲食食譜|控制血糖活九九
https://www.news-medical.net/health/What-is-Insulin-(Traditional-Chinese).aspx
http://relativehumanity.tieus.com/web/Insulin%20resistance.htm
http://one-minutefitness.blogspot.tw/2015/12/what-is-insulin-resistance.html

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